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Siamo una piccola Azienda Agricola di Caldiero nella provincia di Verona che produce verdura, ortaggi e frutta in modo Biologico dal 1979.

Dal 2004 abbiamo aperto uno Spaccio all'interno dell'Azienda Agricola per vendere direttamente i nostri prodotti agricoli (frutta e verdura) e quelli di qualche altro produttore biologico certificato. Oltre al reparto ortofrutta, che per noi è sempre il punto focale, perché è il simbolo ed il motore di tutta la nostra attività e del nostro modo di pensare, proponiamo anche prodotti confezionati come latticini, paste, riso, farine e prodotti del commercio equo e solidale.

Tutto solo ed esclusivamente biologico certificato
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Noi abbiamo scelto Biologico

Biologico certificato a Verona

Comprare biologico vuol dire sostenere un’agricoltura fonte di vita, vuol dire lottare contro il saccheggio dell’ambiente, vuol dire rifiutare il consumismo, rispettare gli animali, salvaguardare la biodiversità del pianeta, proteggere la salute di tutti (la propria, quella degli agricoltori ed anche quella di chi non acquista ancora questi prodotti).

Un modo per essere responsabili delle proprie scelte. E’ una forma di libertà, una speranza da sostenere e nutrire. E’ un investimento sul futuro del mondo.

Grazie per la tua scelta.


Ricette BIO:


Pomodori freschi con crema di zucchine al basilico



Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine
- 2 spicchi di aglio
- 4 pomodori
- 16 foglie di basilico
- 1 manciata di olive
- olio di oliva extra vergine
- sale


Preaparazione:
Lavare le zucchine, dividerle a metà per il lungo e tagliarle in fini mezze rondelle, sbucciare l'aglio e tritarlo, metterlo in una padella con poco olio e rosolarlo velocemente
Aggiungere le zucchine, salare, coprire e cuocere a calore medio basso per 10 minuti abbondanti
Nel frattempo lavare i pomodori, dividerli a metà e tagliarli in fette spesse 3-4 mm, stenderli in un vassoio o piatto da pizza, se con il nocciolo snocciolare le olive taggiasche
Intiepidire le zucchine cotte e frullarle con il basilico ben lavato fino a ottenere una densa crema, con un cucchiaino mettere mucchietti di crema sulle fette di pomodoro leggermente salate, decorare con le olive, irrorare con un altro poco d'olio e servire

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